成品樹脂排水溝在食品加工車間的設計施工方案和注意事項
成品樹脂排水溝清潔、 衛(wèi)生在食品加工車間非常關鍵，如果有嚴重積水、滲漏、污穢，容易孳生蟲害和霉菌而造成食品污染的可能。
我們一般把食品車間的加工區(qū)域分為：一般清潔區(qū)——準清潔區(qū)——高清潔區(qū).
一、成品樹脂排水溝的設計要求
1、車間的排水要與廠區(qū)的排水統(tǒng)籌考慮
不同清潔區(qū)采用不同的水溝，一般清潔區(qū)和準清潔區(qū)采用明溝上面加不銹鋼側(cè)欄蓋
生產(chǎn)車間的室內(nèi)排水（包括樓層）宜采用無蓋板的明溝，且明溝要有一定的寬度（200～300mm）、深度（150 ～400mm）和坡度（大于1%），車間地坪的排水坡度宜為1.5～2
2、用水管道應保持一定斜度，從潔凈區(qū)流向非潔凈區(qū)
污水流向從高清潔區(qū)流向低清潔區(qū)。設計一定的坡度，是避免水排不凈，造成污染
車間排水干管的坡度要考慮排水口的位置，其位置及要兼顧車間排水干管的坡度又要考慮車間排水口下的排水管的深度與廠區(qū)排水溝深度的合理位置。不然臺風天或雨水多的時候還會發(fā)生倒灌。
3、排水管道的材料使用根據(jù)工廠實際情況來定，選擇最好的方案
成品樹脂排水溝表面光滑、不滲水的，便于清潔是食品加工車間理想的排水溝
4、成品樹脂排水溝槽施工時要平整
不得出現(xiàn)凹凸不平和裂縫，以保證車間排水的通暢，轉(zhuǎn)彎處要有一定的弧度
同時成品樹脂排水溝是車間與接排水管道系統(tǒng)的重要接口，連接著下水道，外部的害蟲、老鼠等可能會從下水道通過地漏進入生產(chǎn)區(qū)域。
二、成品樹脂排水溝的衛(wèi)生管要求
作為衛(wèi)生清潔重要的一部分，成品樹脂排水溝下水道的清潔，也是必不可少且非常重要的。
我們車間常見的衛(wèi)生死角區(qū)就在下水道口周邊。下水道要打開蓋清理，每天要清理，這樣，才能消毒后不會還有別的雜味。
1、每天都要清洗，加強班后消毒，適當控制消毒頻次
用水初步?jīng)_洗一遍→再用硬質(zhì)塑料毛刷充分清洗成品排水溝、地漏內(nèi)壁和底部→用90℃開水燙泡地漏邊緣和底部15秒以上→用消毒液（如含氯消毒液）消毒。
可以用200~300PPm有效氯濃度的漂白粉，也可以用泡沫消毒劑，季銨鹽類型的。
2、車間門窗要關好，下水道上面安裝滅蟲燈。想徹底根除，就要做好廠區(qū)的衛(wèi)生，但是廠區(qū)外面的沒辦法控制。
3、日常管理中，應在地漏口增加過濾網(wǎng)，防止食物殘渣掉入。
4、建立清潔記錄（包含地漏），誰的底盤誰負責，在清潔記錄上面，體現(xiàn)哪個地漏，由誰清潔，什么時候清潔，使用的清潔劑，有沒有使用消毒劑液封，使用何種消毒劑，最后誰檢查，檢查結(jié)果等內(nèi)容。
這樣基本上可以很好的做好成品排水溝（含下水道、地漏）清洗消毒，防止車間反味，控制好蛾蠓和微生物污染。
